韭菜猪血汤

作者： 牧牧牧儿牧哥

小时候冬夜里，经常有旁边村子里的人推着小板车贩卖自己家宰杀了的韭菜猪血汤，每次奶奶用搪瓷口缸买一大缸，那个味道真是念念不忘！（没有拍照，图片系百度随手取）

用料

• 韭菜 一小把
• 姜 几片、看喜好
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 猪血 一大块
• 酱油 些许

韭菜猪血汤的做法步骤

步骤 1

清洗食材，韭菜切段、生姜切片、猪血切小方块。

步骤 2

大火热锅，下生姜，冷油，略微炒一炒，下猪血，翻炒至变色。

步骤 3

加入冷水，没过猪血，沿锅边淋入一圈美味鲜酱油，加盖大火3-5分钟。

步骤 4

加入韭菜、胡椒粉、食盐，1分钟左右韭菜断生即可出锅。

菜谱创建时间：2022-10-29 23:03:05