【搬运】choki的肉桂卷儿

作者： slowslowsnail

好吃的肉桂卷儿！ 每次照着视频做有点麻烦 整理成图文版

用料

• 面团部分
• 椰浆 200克
• 干酵母 5克
• 椰子油 3大匙
• 面粉 330克
• 砂糖 45克
• 内陷部分
• 砂糖 45克
• 肉桂粉 1.5小匙
• 奶油霜顶部分
• 椰浆 2～3大匙
• 砂糖 100克

【搬运】choki的肉桂卷儿的做法步骤

步骤 1

【面团开始】200ml椰浆加温到35度左右，加入5g干酵母。

步骤 2

干酵母浸湿后，加入3大匙椰子油。

步骤 3

混合330g面粉、45g砂糖后，加入上一步的液体。开始揉面。

步骤 4

【一发】揉成光滑的面团。放在温暖的地方发酵至2倍大。

步骤 5

【内陷】等待发酵的时候就可以做馅儿啦～45g砂糖、1.5小匙肉桂粉混合。

步骤 6

【开卷】撒手粉、将发酵好的面团擀成长方形

步骤 7

涂上椰子油，撒上内陷

步骤 8

卷卷卷

步骤 9

【二发】卷好切好后放入模具再发酵1小时左右

步骤 10

【烤】烤箱180度30分钟！

步骤 11

【奶油霜顶】2～3大匙椰浆与100g砂糖混合 （怕甜的不加这个顶也好吃）

步骤 12

肉桂卷儿出炉之后把奶油霜浇顶上。爆甜肉桂卷儿完成！ 如果吃不完，隔天微波炉热一下就软软的很好吃😋

【搬运】choki的肉桂卷儿的小贴士

照着做还挺甜的 内陷砂糖的量我一般都比较随意

菜谱创建时间：2022-10-29 21:19:45