小葱拌豆腐一清二白

作者： 下厨房用户_5gla

小葱拌豆腐，豆腐经典家常做法，口感嫩滑，香嫩入味，清淡有营养。

用料

• 豆腐 若干
• 葱花蒜末 若干
• 盐酱油 若干

小葱拌豆腐一清二白的做法步骤

步骤 1

准备材料。豆腐洗净备用。

步骤 2

锅中热水，水开加入豆腐，焯水两分钟，出锅冷却。焯水有利于固定豆腐形状。

步骤 3

热锅下游，小火爆香蒜末。注意小火避免蒜末炒焦炒糊。

步骤 4

放入切好的豆腐，加入小半碗淀粉水中火煮开。

步骤 5

水开后加入酱油起色，加入盐调味，有蚝油的可以加点蚝油增香。

步骤 6

翻炒出锅，撒上葱花，一道美味的小葱拌豆腐就做好啦。

小葱拌豆腐一清二白的小贴士

豆腐焯水、豆腐翻炒过程中注意力度要轻，避免破坏豆腐形状。

菜谱创建时间：2022-10-29 17:38:45