风味木耳

作者： 吠河豚私厨

又是一道比饭店好吃的食谱！

用料

• 木耳 一碗
• 大蒜 4瓣
• 小米椒 2只
• 香菜 适量
• 花椒 30-50粒
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 芝麻油 1勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 熟芝麻 少许

风味木耳的做法步骤

步骤 1

干木耳泡发后撕成小朵，下锅焯水1分钟后，捞出来过凉水后控干水分。

步骤 2

换锅热油，中小火，下入花椒粒，煸香之后把花椒粒滤出。

步骤 3

把姜蒜、小米椒、调料、香菜等都放入碗中拌均，把热的花椒油淋在调料上，激发出香味。

步骤 4

把木耳和调料放入大碗中，用手拌均，让每一块木耳都裹上料汁之后，摆盘，放入香菜点缀。

菜谱创建时间：2022-10-29 16:25:51