荞麦粉低糖吐司

作者： cherryhu

为了让老爸吃点粗粮，真是费煞苦心！之前的黑麦粉吃完了，这次试下荞麦粉。

用料

• 高筋面粉 370克
• 荞麦粉 150克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 牛奶和鸡蛋一共380克
• 食盐 7-8克
• 糖 15克
• 酵母 6克
• 黄油 55-60克

荞麦粉低糖吐司的做法步骤

步骤 1

将除了酵母、黄油以外的材料全部混合后像搓衣服一样揉面（我是没买厨师机的，做面包全部手揉😁），酵母加一点点水开成糊状，加进面团里；继续像搓衣服一样揉面团，直至能拉出粗膜。然后加入黄油，继续搓衣服一样揉面至到揉出手套膜（上图这样的膜即可）。

步骤 2

将面团等分成六份，这个份量可以做两个吐司。每一份擀长后卷成型后放到吐司盒里。

步骤 3

盖上保鲜膜后常温发酵至九分高。

步骤 4

放进烤箱，上下160℃，烘烤50分钟即可。（请根据自己的烤箱脾气调整时间和温度）满屋子面包的香味！👍😁😋

步骤 5

出炉啦！🤣😋👏👏

步骤 6

放冷却后可以切片啦！内部组织不错呢！😋😬

菜谱创建时间：2022-10-29 14:51:20