咸肉清蒸海刀鱼

作者： 果妈de私人厨房

果妈找到一家宝藏小店，时不时🈶各式小海鱼售卖。前几天买到黄翅鱼，今天买了海刀鱼。这个鱼一看就很鲜美，但是鱼刺也不少。老板娘再三嘱咐：吃的时候小心点。回家时，去快递站拿了平台的馈赠“福临门”葵花仁油。所以这次的菜谱做的最及时。

用料

• 海刀鱼 3条
• 姜 一小块
• 咸肉 6片
• 料酒 1勺
• 福临门葵花仁油 适量
• 香葱 2根

咸肉清蒸海刀鱼的做法步骤

步骤 1

买了三条海刀鱼，才7元

步骤 2

这么长的鱼鳍，第一次见

步骤 3

开膛破肚去腮，洗干净

步骤 4

切了薄薄的6片咸肉，另外一小块生姜去皮切丝，铺好后加了黄酒去腥

步骤 5

水开后放鱼，6分钟出锅

步骤 6

我尝了一口汤有底味，我就没有放其他调味品。并把汤倒出去一点点，放上香葱

步骤 7

起油锅至冒烟

步骤 8

滋一下，激发香味

步骤 9

一道快手菜菜就出来了

步骤 10

鱼，鲜是真的鲜，就是刺太多

步骤 11

今天我和果爸就简简单单三个菜。

咸肉清蒸海刀鱼的小贴士

鱼可以换其他的品种，根据大小适当增加蒸鱼的时间。

菜谱创建时间：2022-10-29 14:25:36