开心果曲奇饼干

作者： 小绵羊鼻子长

吃了会很开心的开心果曲奇~ 开心果酱可太美味了，做什么都好吃。 做一款清新又酥松的小饼干吧。 天气好，打包几份和朋友一起去露营！享受秋日暖阳吧。

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 48克
• 全蛋液 30克
• 开心果酱 20克
• 盐 1克
• 低筋面粉 170克

开心果曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

提前室温软化黄油，直到手指能轻轻按压下去的状态。

步骤 2

加入糖粉，先搅拌（防止打发飞粉）。然后进行打发。

步骤 3

打发融合

步骤 4

将全蛋液分成两次加入其中，搅拌至混合均匀。

步骤 5

加入开心果酱，搅拌均匀

步骤 6

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步骤 7

筛入低筋面粉，用切拌的手法搅拌均匀。

步骤 8

借助刮板和硅油纸塑形成圆柱体，然后放入冰箱冷冻1-2小时。（塑形可借助保鲜膜纸筒或者寿司卷帘）

步骤 9

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步骤 10

烤箱提前预热至170℃，借助卷卷烘焙曲奇刻度尺工具，切片成5mm厚度的饼干，放在饼干烘焙垫上。

步骤 11

烤箱中层165℃大约18--23分钟，怕上色太过火的可以盖上锡纸。时长根据自家烤箱脾气。

步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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菜谱创建时间：2022-10-28 21:26:48