酸甜排骨

作者： 月芬么么哒

没有胃口的时候，特别想吃这道菜 心情好的时候，特别想吃这道菜 心情不好的时候，也特别想吃这道菜 有好事的时候，也想吃这道菜 逢年过节，也想吃这道菜

用料

• 排骨 400克
• 白糖 适量
• 淀粉 1勺
• 番茄酱 3勺
• 白醋 1勺
• 鸡蛋 1个

酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

番茄洗净切好，加白砂糖备用。

步骤 2

排骨焯水，然后加入花生油，一丢丢生粉锁水。

步骤 3

一个鸡蛋，一点水，一点面粉调成糊，加入排骨，面糊不要太厚。

步骤 4

油温六七成热，加入排骨中小火慢炸。

步骤 5

炸完捞出控油。

步骤 6

锅开下白醋，番茄酱，白糖和一点水，搅拌均匀后下番茄。

步骤 7

番茄煮一会，倒入排骨，搅拌均匀，裹上酱汁，稍微煮一会入味。

步骤 8

出锅前倒入一点淀粉水，勾芡

步骤 9

出锅装盘即可。

酸甜排骨的小贴士

炸排骨的时候，下排骨动作要快，炸完一面定型后翻面，要炸熟炸透，火不能太大哦。

菜谱创建时间：2022-10-28 19:58:31