铁锅焗鱼头

作者： 铸味厨房

小编很喜欢吃鱼头，但是炖鱼头加水很容易烂，所以用珐琅锅老焗，完美了解决了这个问题，不用加水，鱼头还很有咬劲，原汁原味。

用料

• 鱼头 1个
• 香菜 2根
• 姜 3片
• 盐 5克
• 葱 1根
• 糖 5克
• 肥猪肉片 3块
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

铁锅焗鱼头的做法步骤

步骤 1

1.准时以上材料，鱼头剁块，姜葱香菜切段，准备几块肥猪肉片

步骤 2

2.将调味料(生抽，耗油，盐，糖，花生油，生粉）和鱼头一起腌制10分钟。

步骤 3

3.将肥猪肉片放进汤锅，小火煎出油，放入姜葱，一起爆香

步骤 4

4.放入腌制好的鱼头，加盖焗6-8分钟

步骤 5

5.喜欢吃香菜的可以加点香菜点缀，非常简单的铁锅焗鱼头就做好啦。

铁锅焗鱼头的小贴士

鱼需要提前腌制几分钟，这样更入味。

菜谱创建时间：2022-10-28 17:03:45