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五香芥菜疙瘩
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作者:
孤寡终生
根据我多年来对美食的探索,上百种调味大料,用量配比的不同出来的味道就不同,一个秘方可以传承几百年,养活几代人的比比皆是。遍观街头美食,面食卤味火锅炒菜十有八九都是靠大料配方在经营,这就是中餐的精髓。 今天我用自制的五香粉腌制芥菜疙瘩,我把五香粉中的桂皮换成了肉桂并增加了用量。现在正是芥菜上市的时节,欢迎大家跟我一起做这道小菜,是早餐稀饭的绝配
用料
芥菜疙瘩
20斤
酱油
两桶
自制五香粉
100克
食盐
200克
白酒
50克
五香芥菜疙瘩的做法步骤
步骤 1
芥菜疙瘩清洗干净
步骤 2
五香粉嘎达放进去
步骤 3
加入酱油
步骤 4
上面撒点盐,如果有个东西压一下最好
步骤 5
再喷点高度白酒,防止生白霉
菜谱创建时间:2022-10-28 12:21:14
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