五香芥菜疙瘩

作者： 孤寡终生

根据我多年来对美食的探索，上百种调味大料，用量配比的不同出来的味道就不同，一个秘方可以传承几百年，养活几代人的比比皆是。遍观街头美食，面食卤味火锅炒菜十有八九都是靠大料配方在经营，这就是中餐的精髓。 今天我用自制的五香粉腌制芥菜疙瘩，我把五香粉中的桂皮换成了肉桂并增加了用量。现在正是芥菜上市的时节，欢迎大家跟我一起做这道小菜，是早餐稀饭的绝配

用料

• 芥菜疙瘩 20斤
• 酱油 两桶
• 自制五香粉 100克
• 食盐 200克
• 白酒 50克

五香芥菜疙瘩的做法步骤

步骤 1

芥菜疙瘩清洗干净

步骤 2

五香粉嘎达放进去

步骤 3

加入酱油

步骤 4

上面撒点盐，如果有个东西压一下最好

步骤 5

再喷点高度白酒，防止生白霉

菜谱创建时间：2022-10-28 12:21:14