小炒鸡杂

作者： 张小兔小可爱的私房菜

用料

• 鸡心 个
• 尖椒 2-3个
• 蒜 4-5瓣
• 料酒 2勺
• 姜 少许
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 3克
• 盐 1勺
• 鸡胗 3-4个
• 青椒 2个
• 大蒜苗 4-5根

小炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

1.先用清水泡洗鸡杂，把血水洗干净，去出血腥味 2.用盐和少许面粉，再次清洗，更好去腥。(如果你不怕腥，也可以不用) 3.用料酒，蛋清，少许淀粉，盐，酱油，鸡精，胡椒粉(根据你的口味)腌制一下，入味

步骤 2

放入葱姜蒜大火爆炒，不要太久，以免老了，盛出放一旁备用

步骤 3

把辣椒，蒜苗炒香，放入鸡杂，翻炒入味

步骤 4

一道美味的小炒鸡杂，就好了，超级无敌下饭菜哦…

菜谱创建时间：2022-10-28 11:22:31