日式照烧鸡翅

作者： Ashura的深夜食谱

2人份，田中伶子。 1大勺＝15ml 1小勺＝5ml 1杯＝200ml 一块＝拇指指肚大小

用料

• 鸡翅 8个
• 干香菇 4朵
• 狮子辣椒 4根
• A 清酒1大勺，酱油一大勺，盐和黑胡椒适量，
• 色拉油 1.5大勺
• 七味辣椒粉 适量
• B 酱油2大勺，味淋，白糖各1大勺，水2杯。

日式照烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

1.干香菇浸入温水泡发1小时，去除根部。在鸡翅没有皮的一面沿鸡骨割入切口，揉搓进调料A,放置10分钟。 2. 色拉油入平底炒锅，用中火加热，用厨纸拭净鸡翅上的水分，摆放入锅，将两面煎烤成黄褐色。 3.将调料B与干香菇加入步骤2的锅中，用中火烹煮40分钟左右，煮到煮汁基本不剩。在煮好前2~3分钟时加入狮子辣椒再煮。 盛入餐器，撒上七味辣椒粉。

日式照烧鸡翅的小贴士

第三步中，只加150ml水，煮开后小火炖10分钟即可。

菜谱创建时间：2022-10-27 23:45:01