红烧鱼泡

作者： 海东青的厨房

用料

• 鱼泡 1斤
• 生姜 2片
• 葱 半根
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 鸡精 1勺
• 盐 15克
• 啤酒 半瓶
• 胡椒粉 2克
• 干辣椒 2个
• 青辣椒 5个
• 洋葱 半个
• 白醋 20滴
• 蒜 5瓣

红烧鱼泡的做法步骤

步骤 1

鱼泡清洗干净，去掉油脂和黑色的东西

步骤 2

加入白醋和盐侵泡30分钟，清洗干净去腥

步骤 3

青辣椒5个，蒜5个，干辣椒，洋葱，切好备用

步骤 4

起锅烧水加入葱，姜，料酒烧开加入鱼泡2分钟捞出

步骤 5

起锅烧油加入，干辣椒，蒜，洋葱，姜沫，豆瓣酱两勺

步骤 6

倒入鱼泡，加入啤酒250毫升，焖5分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味

步骤 7

最后加入青青椒，盛出即可

菜谱创建时间：2022-10-27 19:27:15