咸肉菜饭

作者： 滋味品生活

咸肉菜饭青翠欲滴、粒粒分明的奥秘！

用料

• 咸肉
• 腊肉
• 青菜
• 猪油
• 粳米：糯米 3:1

咸肉菜饭的做法步骤

步骤 1

用秀花青烧菜粥、咸肉菜饭，是标配😁 咸肉提前冷水浸泡半小时。 咸肉、腊肉切丁。

步骤 2

电饭煲煮饭，比平时煮饭的水少一点点，切好的肉丁铺上面，煮咸肉饭。

步骤 3

青菜切末，平底锅放猪油，小火翻炒，看到出水就可以了。 炒好之后建议把炒出的水倒掉。这样炒的饭是粒粒分明的，不会有太多水分而软乎乎粘一起。（青菜里是否放盐，建议你尝一尝之前的咸肉饭，再根据口味调味。）

步骤 4

将咸肉饭盛出来，放平底锅，小火，跟青菜一起翻炒1-2分钟。 做好的咸肉菜饭，粒粒分明，青翠欲滴！开吃吧😋

菜谱创建时间：2022-10-27 18:57:53