十分钟 无糖 无油 免揉 砂锅欧包

作者： 活在当下的狗妈妈

吃惯了馒头， 养胃吃发面的， 碰到了这款欧包 面粉：水：酵母：盐是100:75:1:1 盐可以适当增减 冷藏发酵 普通面粉就可以 高筋面粉最好不过

用料

• 水 150克
• 面 200克
• 盐 2克
• 酵母 2克

十分钟 无糖 无油 免揉 砂锅欧包的做法步骤

步骤 1

混合所有材料，搅拌均匀，盖上保鲜膜， 冷藏发酵一晚上，或者室温3个小时，两三倍大的样子

步骤 2

取出来，不需要排气，折叠三次整形就可以

步骤 3

把砂锅盖上盖子放到烤箱预热230分钟度，10-15分钟，把面团放到砂锅里面，盖上盖子烤15分钟，拿开盖子继续烤15分钟，上色就可以 拿出来晾一个小时就可以切开吃了

十分钟 无糖 无油 免揉 砂锅欧包的小贴士

整形的时候不要过于排气了 没有砂锅，可以用珐琅锅 或者随便一个吐司磨具也可以

菜谱创建时间：2022-10-27 15:19:55