红烧鲫鱼

作者： 皮皮燕

家常菜中 红烧鲫鱼怎么着也得排前十吧😋😋 超级下饭。 鱼煎的时候一定要煎到位 个人比较喜欢吃煎的老些 的☺️

用料

• 鲫鱼 1 条
• 姜 5-8片
• 蒜 3-6瓣
• 盐 少些 根据个人口味
• 葱 按照个人口味
• 生抽 2-3勺
• 味极鲜 2勺
• 小米椒 按照个人口味
• 青线椒 按照个人口味

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼清洗干净后 用厨房纸吸干水分，少许盐抹匀腌制十分钟左右。 锅中热油 加点盐 把鱼放进去煎（放点盐进去是防止粘锅）

步骤 2

我比较爱吃辣，这些是我的配菜， 鲫鱼煎至两面金黄即可捞出， 然后把配菜 姜蒜小辣椒放入锅中爆炒， 炒个一分钟左右 把鱼放进去，在加入 味极鲜 生抽 淀粉水 煮。 青线椒放进去。

步骤 3

煮到水差不多了 就可以放入葱 翻炒一下 就可以出锅了

红烧鲫鱼的小贴士

⚠️ 鲫鱼刺比较多， 吃的时候要小心 ⚠️ 鲫鱼煎的时候可以煎老些 这样比较好吃

菜谱创建时间：2022-10-27 13:13:28