新鲜的荠菜上市了(8元1斤)。 处理干净的荠菜焯水过凉、稍挤水, 吃不完用保鲜膜包裹住放进冷冻保存。
配菜:荠菜、木耳用搅肉机搅碎点, 加葱油/香油拌匀锁住水分备用。 母馅:肉末、姜末、盐、糖、生抽、蚝油、水搅粘稠加鸡蛋继续搅拌上劲。 二者融合后放冰箱冷藏1-2小时备用。
包饺子、馄饨咯!
蘸料:生抽、醋、辣椒酱,香菜。
煮饺子就不用多说了, 煮好的荠菜饺子和馄饨。
吃个锟钝看看,菜、肉抱团鲜嫩多汁。
在来一个饺子尝尝, 哇噻。味道不要太鲜美哦!
饺子还可以这样吃(蘸料)。
在配上一小碗饺子汤,来斯👍。