万圣节南瓜稻草人日式咖喱饭

作者： JiJisKitchen

🥣材料： 南瓜 250g，米饭 2碗，1个中等大小的土豆，半根胡萝卜，2朵香菇，1个中等大小的洋葱，100克肉片，1克盐，适量胡椒粉，1/2大勺玉米淀粉，1大勺味淋，西兰花 适量，莲藕 1段，日式咖喱块 1/4盒。

用料

• 南瓜 250克
• 米饭 2碗
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1个
• 香菇 2朵
• 猪肉片 100克
• 盐 1克
• 胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 1/2大勺
• 味淋 1大勺
• 西兰花 适量
• 莲藕 1段
• 日式咖喱块 3块(1/4盒)

万圣节南瓜稻草人日式咖喱饭的做法步骤

步骤 1

南瓜切薄片，隔热水大火蒸20分钟

步骤 2

土豆去皮切小块（先在水中浸泡一会，去除多余的淀粉）；胡萝卜也是同样的去皮切成小块；香菇切片；洋葱，切成小块；西兰花切成小朵后洗净沥干水份

步骤 3

莲藕洗净、去皮、切片后，像我视频中演示的那样切成“骷髅”的样子

步骤 4

煮滚一锅水，把西兰花和莲藕都放进来，再添加1小勺的盐，大火煮2分钟，捞出沥干水分，放在一边备用。

步骤 5

100克肉片，加入1克盐、适量胡椒粉、1/2大勺玉米淀粉、1大勺味淋抓匀，然后加入1/2大勺的食用油，继续抓匀以后放在一边备用

步骤 6

现在我们来煮咖喱，锅内烧热适量的食用油，爆香洋葱、土豆、胡萝卜和香菇

步骤 7

然后加入350毫升的清水，大火煮开以后转中小火煮10分钟

步骤 8

放上1/4盒的日式咖喱块，不停的搅拌，直到咖喱块完全融化，然后继续关上锅盖，用小火再煮10分钟

步骤 9

蒸好的南瓜，趁热用叉子全部捣成南瓜泥

步骤 10

和两碗米饭混合拌匀

步骤 11

接着取适量的南瓜米饭，放在食品级的耐热保鲜膜上，隔着保鲜膜把它整成一个圆球状，收口的地方可以用橡皮筋或是绳子，先把它扎紧避免米饭漏出来

步骤 12

用4根橡皮筋把它给五花大绑起来，固定出南瓜的形状

步骤 13

把保鲜膜上的橡皮筋全部剪断以后，把南瓜饭倒扣在盘中。在顶部放上剪好的圆形海苔

步骤 14

一小片的芝士，然后在最上面放上一块妙脆角，再贴上五官，我们的南瓜稻草人就完成了

步骤 15

回到咖喱这边，把腌制好的肉片放进去，最后再煮2-3分钟，一锅好吃的日式咖喱就做好了。

步骤 16

淋上好吃的日式咖喱，再放上一些西兰花作为点缀，当然还有非常重要的小骷髅，非常有万圣节气氛、又非常美味的南瓜稻草人咖喱饭就完成啦

菜谱创建时间：2022-10-27 08:55:28