枸杞叶煎蛋

作者： JackLiao

买了枸杞叶，本想做枸杞叶瘦肉汤的，结果发现没瘦肉了。 于是，枸杞叶煎蛋的想法诞生了。 首先呢，枸杞叶它是含有很多种微量元素的，味甘平的。 具有健脾、滋阴补肾、清肝明目、等功效。另外体虚多病偶尔吃也不错的。 也不是说吃了能治病，只是一个辅助作用。 睡眠和锻炼才是养生根本。

用料

• 鸡蛋 3个
• 枸杞叶 200克

枸杞叶煎蛋的做法步骤

步骤 1

抓起666片枸杞叶，清洗干净，焯水10秒。

步骤 2

捞起666片枸杞叶，丢进长江水里冷却59秒。 用1磅的压力挤压一下水分。 切碎备用

步骤 3

3枚公鸡蛋🥚 打碎打散

步骤 4

把碎枸杞叶，丢进蛋液里。 1勺鸡精、500粒精制盐。 可选另加少许生抽与蚝油。 用纯银打造的筷子，顺时针搅拌七七四十九下。

步骤 5

起锅烧油，油热87度后倒入混合蛋液。 煎15秒后起飞翻转 15秒后出锅 也可以选择直接在锅里切小块倒出。

步骤 6

倒酒

枸杞叶煎蛋的小贴士

鸡蛋太多，怕飞不起来，就放少一个。 煎蛋看火大小，毕竟每个人的厨具火力不一样，稍微成型就翻转。 对了，枸杞梗别扔了啊，搞点龙骨汤也很靓，它那什么清肝明目等等就不说了，我也不太懂，自己百度。

菜谱创建时间：2022-10-27 04:08:41