尊香土豆丝(安秋金版)

作者： natureb612

抖音博主安秋金版本

用料

• 盐 克
• 糖 克

尊香土豆丝(安秋金版)的做法步骤

步骤 1

先把土豆切丝，刀工不好可以用擦丝器，用筷子戳进土豆，避免伤手，泡水防止氧化，干辣椒和花椒泡水，炒之前滤出

步骤 2

烧沸水，加两勺白醋，土豆多的话就三勺，下土豆丝，烫20秒，滤出，调汁，两勺生抽，一勺老抽，为了土豆丝颜色好看，老抽可以不放，烹锅汁是一勺醋，一勺料酒，配料，葱段青椒丝蒜末（要多）

步骤 3

热锅冷油润锅，泡好的干辣椒花椒，葱花蒜末，酱油炸出香气，翻炒土豆丝，一点糖，一点盐，一点鸡粉，青椒葱段，锅边烹醋酒

菜谱创建时间：2022-10-26 21:27:41