空气炸锅版香豉烤碧古（玻璃梭鲈、墙眼、walleye无赖）

作者： 美虎妈

玻璃梭鲈肉质细嫩，怎么做都好吃，但是注意烤鱼的时候一定要根据鱼片大小厚度控制烤制时间，烤过了肉质容易老，火候到位就非常鲜嫩。

用料

• 新鲜带皮鱼片
• 盐、黑胡椒粉、生抽，香辣豆豉酱、葱花、姜丝，油

空气炸锅版香豉烤碧古（玻璃梭鲈、墙眼、walleye无赖）的做法步骤

步骤 1

新鲜带皮鱼片

步骤 2

鱼片切段，按照顺序加腌制料，盐、黑胡椒粉、生抽，香辣豆豉酱、葱花、姜丝，油，注意最后放油，腌制十分钟

步骤 3

根据我这次的鱼片大小厚度，带皮一侧先放入空气炸锅，烤之前再喷一层油，华式400度3分钟，一般华式400度就直接换算成摄氏200度就行，翻面喷油继续华式400度5分钟，我用那种跟摩丝瓶子似的罐装喷雾油喷的。

步骤 4

出锅摆盘儿，我试过烤十分钟的，有点儿老，大家可以根据鱼片大小厚度调整烤制时间

菜谱创建时间：2022-10-26 21:18:41