猪肉蒸饺馅

作者： 赵小吵

用料

• 猪肉馅 500克
• 大葱 3根
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 姜片 4片
• 葱段 5段
• 姜末 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 半勺
• 鸡精 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 少许
• 香油 适量

猪肉蒸饺馅的做法步骤

步骤 1

准备料水：葱段5个 姜片4个 八角2个 花椒10粒放在碗中倒入热水用勺子搅拌几下放凉备用 大葱切成葱花放盆里备用 生姜切成沫放盆里备用

步骤 2

准备一个大盆放入提前打好的肉馅➕1个鸡蛋，半勺盐，鸡精，老抽 ，生抽，蚝油，然后倒入泡好的料水分两次加入，用手抓拌均匀，顺着一个方向搅打上劲

步骤 3

锅中烧油倒入料水剩下的葱姜和大料开中火煸炒，熬出香味，熬到食材微微发黄，把油倒入碗中放凉备用

步骤 4

切好的大葱里➕芝麻香油，再倒入熬好的料油，再加入切好的姜沫搅拌均匀，把大葱倒入调好的肉馅里搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2022-10-26 19:13:34