酱牛肉

作者： 飞雨调皮蛋

用料

• 牛腱子 一块大约二斤多
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 胡椒粉 3克
• 白糖 8克
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 香叶 5片
• 十三香 0.5勺
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣（千万不能多放）
• 辣椒 2个

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，葱，姜，料酒！焯水捞出来备用！

步骤 2

起锅烧油！葱姜蒜花椒大料爆香！加入两勺子豆瓣酱！

步骤 3

将焯水的牛肉放入锅中！倒入生抽，老抽，胡椒粉，少许白糖，十三香，加热水！两个干辣椒（可以加桶啤酒也可以不加，全凭喜好）

步骤 4

倒入事先准备好的高压锅！上气20分钟🕰️

步骤 5

出锅浸泡一个晚上！方便入味！

步骤 6

冷藏一晚上用保鲜膜裹紧！

步骤 7

切片！

步骤 8

成功的牛肉面！

菜谱创建时间：2022-10-26 18:30:21