滋补鲫鱼汤

作者： 思涵妈妈爱美食

用料

• 鲫鱼 5条
• 菌菇包 3片
• 葱 1勺
• 姜 5克
• 大蒜头 3瓣
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 1勺
• 枸杞 6粒

滋补鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

1.野生小鲫鱼清洗干净，锅中加热倒入油，放葱 姜 蒜爆香，➕鲫鱼不停的翻炒再加入适量料酒去腥，直到把鱼炒碎加入刚烧开的开水，瞬间汤就出现了牛奶白！大火🔥煮开在转中小火熬制，小火大约20分钟🕰️，加入点盐🧂就可以出锅了（我这边选用的鲫鱼都是小鲫鱼，只喝汤不吃鱼🐟），这里出锅一定要用漏勺把碎的鱼刺渣渣过滤掉（至少2遍确保没有鱼刺）！

步骤 2

2.提前把一袋菌菇倒入碗里用清水清洗泡发备用！

步骤 3

3.过滤好的鱼汤中加入泡发洗干净的菌菇继续大火烧开转小火🔥煲汤，感觉差不多了加入适量白胡椒粉来几颗枸杞撒上一把小葱！就可以出锅了！很鲜美味佳肴！

菜谱创建时间：2022-10-26 16:25:45