韭菜洗净切碎、鸡蛋炒熟打散、肉馅打碎、香菇木耳泡发后切碎
三勺生抽、一大勺蚝油、现磨黑胡椒、一大勺香菇酱拌匀,烧一大勺淋上去
加一勺香菇酱(没有的话可以忽略这一步)
两个饺子皮包一个、这样馅料包的多,要捏紧边边
油锅烧六成热,下饺子炸,一次不要下太多,家用炒菜锅差不多一次炸5个
再下油锅复炸一遍,更焦脆
第一遍炸成这样,捞出
这两遍的效果
边边很焦很脆很香
越炸越好了
趁热咬一口
很香
很成功