小美制作鱼骨皆可食用的鲫鱼汤

作者： Gina的小厨

鲫鱼富含优质蛋白，容易消化吸收，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。 打碎的鲫鱼骨富含钙质，起到很好的补钙效果。

用料

• 鲫鱼 1条约300克
• 葱 20克
• 姜 20克
• 料酒 20克
• 开水 700克
• 盐 5克

小美制作鱼骨皆可食用的鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

300克左右宰杀后的鲫鱼洗净，鱼肚中塞20克姜片+20克葱，用料酒涂满全身腌制20分钟左右。

步骤 2

主锅中加入食用油20克+姜片20克+葱20克，设置3分钟/120度/速度1爆香。

步骤 3

主锅中放入去头去尾的鲫鱼，设置3分钟/120度/刀头反转速度小勺爆香。

步骤 4

主锅中加入700毫升开水，设置20分钟/100度/刀头反转/速度小勺烹煮。 如果主锅上需要蒸食物，可以把温度键设置为Varoma。 （请注意这里一定要放开水！）

步骤 5

挑出锅中的葱和姜片扔掉。加入5克盐，设置3分钟/速度10研磨。

步骤 6

研磨好的鲫鱼汤，鱼骨已经完全打碎。

步骤 7

将奶白色的鲫鱼汤过滤盛出享用。

步骤 8

喜欢的话还可以撒些香菜。

菜谱创建时间：2022-10-25 22:47:29