爽口拍黄瓜

作者： 121学做菜

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜 1瓣
• 米醋 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 盐 适量

爽口拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜从冰箱冷藏取出，清洗后去皮、拍段、斜刀切块。 切好后把黄瓜盛到碗里，加入适量盐稍微腌制。 PS:黄瓜提前冷藏口感更脆爽。也可视个人喜好去瓤。

步骤 2

开始调料汁：米醋、生抽、白糖，三者比例约为2:2:1。 将料汁搅拌均匀后伴入黄瓜里。

步骤 3

加入蒜末、香菜根。

步骤 4

起锅烧油，油热后下去干辣椒。榨出香味后，端起锅，将热油泼入黄瓜中。 再次搅拌均匀即可出锅。

爽口拍黄瓜的小贴士

食谱标的勺子为吃米饭用的家用铁勺。大家可按照食谱比例调料汁，少量多次加入料汁，以便掌握菜品咸淡。

菜谱创建时间：2022-10-25 18:08:25