焖面

作者： 丫米妈

用料

• 面条
• 五花肉
• 豆角
• 芹菜
• 土豆
• 西红柿
• 八角 1个
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 料酒
• 冰糖
• 葱姜蒜

焖面的做法步骤

步骤 1

根据自己喜好 准备焖面搭配的食材即可

步骤 2

面条机压的面条

步骤 3

热锅冷油下八角 五花肉切片下锅煸炒

步骤 4

放入葱 姜 拍扁的蒜瓣 加入少许冰糖 料酒 生抽 老抽翻炒 顺锅边倒入开水 没过肉

步骤 5

豆角不好熟 要先放 中小火炖一会儿放入土豆 芹菜 西红柿 加入少许盐 鸡精 用碗盛出些汤汁 等下焖面过程要用

步骤 6

压好的面条均匀的平铺在菜品上 调中小火焖6分钟

步骤 7

开盖 把刚才碗中的汤汁浇在面上 用筷子挑匀 撒上蒜末和小香葱 小火再焖3-5分钟 大火收汁即可

步骤 8

开饭啦

焖面的小贴士

第一次铺面 汤汁不要过多 和菜高度差不多就可以，汤汁不要沒过菜哦，不然面容易粘粘，面也不要铺太厚 要散开均匀平铺

菜谱创建时间：2022-10-25 16:10:49