快手香蕉核桃麦芬蛋糕（湿润版）

作者： 佳-若如初

超级爱吃costco的香蕉核桃麦芬 但是太远了 买起来太麻烦了 偷学一下试试看 感觉还能再调整一下 香蕉不够熟 所以有点硬 还是要更熟透一点更好 配方是九个小麦芬的量 （补充了爆浆麦芬，一样的方子 中间加半颗巧克力就好）

用料

• 香蕉 1.5 根
• 泡打粉 1.5勺
• 低筋面粉 180 克
• 鸡蛋 2个
• 苏打粉 半勺
• 牛奶 80克
• 玉米油 黄油最好 80克
• 核桃仁 1小把
• 开心果仁 1小把
• 奶粉 一勺

快手香蕉核桃麦芬蛋糕（湿润版）的做法步骤

步骤 1

低筋面粉 小苏打 泡打粉搅拌均匀

步骤 2

果仁烤箱先预热烤十分钟 会更酥脆

步骤 3

鸡蛋 牛奶 油 搅拌均匀，分三次倒入面粉中，搅拌均匀，不要过份搅拌，麦芬蛋糕还是要粗粗的颗粒感才好吃

步骤 4

刷油 或者 纸杯 今天匆忙，纸杯都自制了（烤箱吸油纸剪成正方形垫平即可） 上下170度 中层 烤箱20-30分钟，我家烤箱功率太大了，烤的太快，根据自家烤箱脾气调整时间，表面金黄干脆即可

步骤 5

烤好了 开吃

步骤 6

爆浆的巧克力馅儿

步骤 7

倒入半杯料后 震平 放入半颗巧克力 再倒入剩下的，装3/4杯即可 别装太满，蔓芬自己会长蘑菇头的

步骤 8

封顶 撒上果仁 蔓越莓

快手香蕉核桃麦芬蛋糕（湿润版）的小贴士

1. 封顶的果仁 一定一定要用勺子按压 最好按平，不然蘑菇头长出来的时候会爆裂开就不好看了 2. 奶粉没有可以用酸奶 半盒

菜谱创建时间：2022-10-25 15:19:55