快手一发低油低糖面包

作者： 小丸子快乐的

牛奶含水量是90%，所以100克牛奶可替换成90克水。 此配方面团干湿度适宜，便于新手操作。

用料

• 金像高粉 400克
• 水 216克
• 糖 35克
• 耐高糖酵母 5克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 一个（50克左右）
• 盐 5克
• 黄油 40克

快手一发低油低糖面包的做法步骤

步骤 1

后油法揉出膜，不要求手套膜。

步骤 2

直接分割整形。任意形状任意馅料。

步骤 3

面包放上层，下面半碗热水，烤箱35度发酵40分钟。

步骤 4

预热好的烤箱，160度15分钟。如果表面刷奶刷蛋液洒芝麻会更好看。成功，撒花🎉

菜谱创建时间：2022-10-25 14:35:40