淮山支竹煲

作者： 周周的素食厨房

寒露节气食谱。方子来自微信公众号“做做饭”

用料

• 淮山 1条
• 腐竹 2条
• 青椒 1个
• 口蘑 5个

淮山支竹煲的做法步骤

步骤 1

淮山洗净用清水泡着，腐竹切长段，青椒切三角形，口蘑切片

步骤 2

淮山切滚刀块

步骤 3

锅中不放油扁干口蘑，再放油盐胡椒粉炒熟后盛出

步骤 4

锅中放油倒入青椒盐炒熟后盛出

步骤 5

锅中放油倒入腐竹盐炒制微焦盛出

步骤 6

这是分别单独炒好的菜

步骤 7

沙煲中加入开水，淮山，盖上盖子煮五分钟左右（具体视淮山品种和炉火大小调整）

步骤 8

再倒入口蘑煮10分钟

步骤 9

最后加入腐竹少许盐胡椒粉煮开

步骤 10

再倒入淀粉水煮几秒关火

步骤 11

最后加入青椒。

步骤 12

秋冬来一煲，温暖又舒服

菜谱创建时间：2022-10-25 14:22:06