什锦蛋饼

作者： 5566_r9sh

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 豌豆粒 1勺
• 火腿肠 1根
• 玉米粒 1勺
• 面粉 2勺
• 清水 3勺
• 盐 火腿带盐味，可以不放盐

什锦蛋饼的做法步骤

步骤 1

打散鸡蛋，放入面粉搅拌至无颗粒，然后放入素材，加入适当清水，成稀糊状即可。平底锅热锅刷一层油，倒入均匀摊平

步骤 2

小火慢煎，晃动锅子，有滑动就可以准备翻面啦。这是翻面后的样子。分享个办法：家中的锅盖如果是平的（我家的是平底木质锅盖），直接盖在锅子上，把蛋饼翻到锅盖上，然后再倾斜锅盖，让蛋饼再次滑到锅子里，这样就成功翻面啦！

步骤 3

为了方便造型，我切成条状啦

步骤 4

切成三角也可以

步骤 5

条状成卷⬆️

什锦蛋饼的小贴士

全程小火！不要着急翻面，可以掀开一角观察～图少，字少，有点啰嗦哈

菜谱创建时间：2022-10-25 14:08:09