早餐必吃的鸡蛋灌饼

作者： 離離diy

鸡蛋灌饼卷万物。

用料

• 普通面粉 克
• 鸡蛋 个
• 油 克
• 盐 克

早餐必吃的鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

普通面粉两勺（电饭煲里配带的汤勺），一小勺盐，一半热水，一半凉水和面。和一个偏软的面团。

步骤 2

做个油酥。两勺（汤勺）面粉，十三香或花椒粉，五香粉都行，用热油泼，激发出香味。油酥不要太稀，稠一点。鸡蛋加葱花。

步骤 3

拿出一个面剂，擀平，在中间涂抹上油酥。注意边上不要抹。

步骤 4

面皮三分之一处向下折。折法如图。

步骤 5

下面的向上折。如图。

步骤 6

左边的往中间折。如图。

步骤 7

右边的往左折。如图。 每折一次，轻轻压一下边缘，以免漏油。

步骤 8

松弛15分钟。

步骤 9

从中间往外擀。注意，收口朝上擀。不要擀破皮了。

步骤 10

锅里不用放油。

步骤 11

鼓起泡了，油壶喷两下，准备翻面。

步骤 12

鼓起来了。

步骤 13

筷子戳个洞，准备灌入鸡蛋液。

步骤 14

灌蛋液。

步骤 15

鸡蛋液熟了就好了。

步骤 16

取出抹上喜欢的酱。什么酱都行，小朋友吃，我抹了番茄酱。

步骤 17

涂抹均匀。

步骤 18

没有生菜和香肠。 卷了黄色彩椒和牛肉。

步骤 19

一分为二。

步骤 20

搭配绿豆豆浆。

步骤 21

吃饱了开始网课！

早餐必吃的鸡蛋灌饼的小贴士

1.面可以晚上和好，放冰箱。第二天早晨省很多时间。

菜谱创建时间：2022-10-25 08:23:02