墨西哥辣肉酱口袋三明治chili con carne pocket sandwich

作者： yukiyuki雪雪酱

西班牙语Chili con Carne就是“辣椒和肉”的意思。 肉末和辣椒以外要放多种香料（比如干牛至叶、迷迭香、百里香、月桂叶、孜然等等）都可以让辣肉酱更具风味。 据说每个家庭有不同的配方，香料搭配十分讲究，这次用了新奥尔良调味粉轻松搞定🥳 这次用墨西哥辣肉酱做了口袋三明治， 除了三明治还可以做，卷饼，盖饭，意面，好汉堡包等等，用法真广泛。 根据喜好季节，蔬菜豆子可以换着做。 有时候我会放鹰嘴豆，绿豆，豆角，味道蛮好的👌

用料

• 【肉酱】
• 肉末 200克
• 水煮豆（这次用了红芸豆） 100克
• 芹菜 100克
• 青椒 1个（去籽约50克）
• 红椒 1个（去籽约50克）
• 洋葱 100-130克
• 大蒜 2瓣
• 香叶 1片
• 辣椒粉 选择性适量
• 味好美：新奥尔良调味粉 15-20克
• 番茄膏（注意不是番茄酱） 50克
• 盐 3克左右
• 黑胡椒 适量
• 【三明治】
• 吐司 适量
• 芝士 适量
• 美乃滋或黄油 适量

墨西哥辣肉酱口袋三明治chili con carne pocket sandwich的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

正宗的要选牛肉末。 这次没找到质量好的牛肉，就选了瘦7肥3的猪肉末，不要太瘦太肥。

步骤 3

蔬菜切末备用。

步骤 4

冷锅放入肉末，香叶，蒜末，中小火加热至猪肉出来后翻面。

步骤 5

翻面后倒入所有蔬菜末，加盐胡椒粉，不要碰，再等2分钟。后调大火开始炒。

步骤 6

倒入红芸豆，新奥尔良粉，番茄膏，辣椒粉后快速炒匀。

步骤 7

出锅备用。

步骤 8

吐司切很厚的，切成二后中间划刀做口袋。 放入锡箔纸球，复烤一下

步骤 9

把小球拿掉刷喜欢的酱，塞芝士片，生菜，墨西哥辣肉酱。

步骤 10

吃饭了～

墨西哥辣肉酱口袋三明治chili con carne pocket sandwich的小贴士

墨西哥辣肉酱放凉后冷藏保存3-4天

菜谱创建时间：2022-10-25 07:40:11