我的下饭神菜——腐竹炒蛋

作者： Kelang

用料

• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 适量
• 腐竹 适量
• 鸡蛋 2个
• 青辣椒 4-6个
• 醋 一点点🤏
• 小米辣 3-4个
• 蒜 3-4瓣

我的下饭神菜——腐竹炒蛋的做法步骤

步骤 1

蒜，青辣椒，小米辣切好备用

步骤 2

腐竹泡软后，清洗后，切成段

步骤 3

老抽，生抽，蚝油，适量水，调成酱汁(备注：根据个人口味调配，不同人有不同的口味）

步骤 4

先煎两个鸡蛋，煎至两面金黄，全熟，然后用锅铲铲称块。

步骤 5

剩余的油，起锅热油，小米辣和蒜爆香。

步骤 6

倒入腐竹，将腐竹表面的水稍微炒干。大概30-40秒左右吧

步骤 7

然后倒入青辣椒，煎鸡蛋，翻炒均匀后，倒入酱汁，翻炒均匀，然后小火盖上锅盖焖1分钟左右(注意不要焦了).然后就可以追剧干饭啦

菜谱创建时间：2022-10-24 23:31:08