腊肉自制

作者： Kidd369636

主要是太简单方便了，又好吃

用料

• 五花肉 500克
• 五香粉 2勺
• 酱油 5勺
• 姜碎 2勺
• 料酒 2勺
• 糖 3克
• 盐 3克
• 水 50克

腊肉自制的做法步骤

步骤 1

买一条五花肉，洗净，放入下方所有材料，腌制15小时

步骤 2

腌制好了，擦干肉表面，烤箱烘干，或者棉绳子绑住一头，挂起风干，具体见以下

步骤 3

假如天气10度以下，自然风干3天或以上即可

步骤 4

假如天气10度以上，把肉放进烤箱烤架上，放上层，开上管70度，开15小时

步骤 5

用手捏瘦肉表面已经干硬，但里面还是软的质感，肥肉是不会硬的，即可食用，炒5分钟或者蒸10分钟，不要太美味

菜谱创建时间：2022-10-24 23:12:08