土豆条烧乌鸡翅中

作者： 烹饪玩手

用料

• 鸡翅中（或乌鸡翅中） 7个
• 土豆 1个
• 青椒 1根
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 南德调料 适量
• 食用油 适量

土豆条烧乌鸡翅中的做法步骤

步骤 1

鸡翅中冲洗干净，用专用剪刀把翅中两头剪掉，再用剪刀从翅中间剪开一个通道，切记不要把皮剪开，骨头不用去。把一根土豆条从中间穿过去（如上图）穿好用料酒抓腌一下待用。

步骤 2

锅中留底油，把翅中两面煎一下断生。

步骤 3

煎好捞出待用

步骤 4

起锅烧油，葱姜蒜煸香，翅中入锅翻炒几下，加入适量料酒、老抽、水，焖烧20分钟左右，汤汁略粘稠时，再把土豆条入锅翻几下，再焖一会儿，至土豆条软烂为止。起锅前，加入青椒丝，调盐度、味素、南德调料，翻俩下即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-10-24 21:49:19