油豆角香菇炖排骨

作者： 洋葱小茉莉

吃了东北朋友做的油豆角炖五花肉恋恋不忘。复刻一个。

用料

• 排骨 1000克
• 八角 3个
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 香叶 3片
• 盐 适量
• 姜 3片
• 葱 适量
• 老抽 适量勺
• 糖 适量克
• 香菇 适量朵
• 油豆角 适量

油豆角香菇炖排骨的做法步骤

步骤 1

准备要用香料。八角，香叶，姜，大葱段。油豆角洗干净去筋，香菇泡好备用。

步骤 2

排骨焯水。

步骤 3

干香菇洗净泡发好，把水倒掉。

步骤 4

起锅，烧油，加白砂糖炒糖色。

步骤 5

冒棕色泡泡开始倒排骨炒。

步骤 6

加料酒

步骤 7

加老抽翻炒至上色均匀。

步骤 8

加开水。

步骤 9

加香菇炖。

步骤 10

大火转小火炖30分钟。

步骤 11

三十分钟之后加入豆角焖十分钟。适量加盐。

步骤 12

大火收汁，看到豆角软烂可以出锅了。

菜谱创建时间：2022-10-24 21:02:52