蒜香松茸饭

作者： Julia阿茱

做这道炒饭时，家里头香气久久不散，才发现只炒一碗饭不够吃，太香太好吃了。把炒饭做成了米其林，满足了自己的胃。

用料

• 松茸2棵 60克
• 黄油 25克
• 橄榄油 60克
• 蒜头 50克
• 白米饭 1碗
• 盐 适量
• 靑葱碎 少许
• 干辣椒 1个

蒜香松茸饭的做法步骤

步骤 1

松茸流水洗干净泥砂，用纸巾擦干水分

步骤 2

取60克切薄片备用，根据自己喜好，也可以切小块些

步骤 3

蒜切碎，别怀疑，就是需要这么多蒜

步骤 4

放入橄榄油中，用最小火慢慢炸成金黄色。我放入了几片干辣椒增香，也可以不放

步骤 5

必须有耐心的等蒜慢慢炸至金黄色，然后加入黄油，融化了立刻熄火。

步骤 6

炸蒜末不可着急开大火，焦了会发苦。这个蒜油可用来拌面、拌饭、拌烫青菜，都会令美食加分。

步骤 7

使用炸蒜的锅，倒少许蒜油，将松茸二面煎至金黄色

步骤 8

倒入一碗白米饭

步骤 9

加2勺炸过的蒜头拌炒，加适量的盐调味。

步骤 10

装盘撒上少许青葱碎即可。

蒜香松茸饭的小贴士

为了摆盘好看，可以留几片形状比较好看的松茸做装饰，其余的可以切碎

菜谱创建时间：2022-10-24 20:38:08