老鸭扁尖汤

作者： 这里有家的味道

用料

• 老鸭 半只
• 扁尖笋 100克
• 油盐等常规调料 适量

老鸭扁尖汤的做法步骤

步骤 1

冷水加料酒和葱姜，放入剁成块的老鸭，开火煮开，用勺翻滚两三分钟。

步骤 2

将老鸭洗净。

步骤 3

重新放水、料酒和葱姜，煮开。

步骤 4

扁尖笋浸泡一夜，去掉过浓的咸味，洗净掰开掰断，放入鸭汤。

步骤 5

煮开后，用小火炖两三个小时，直至筷子能轻松插入，放些盐，大火收水至汤水浓稠发白。

菜谱创建时间：2022-10-24 18:57:29