软糯飘香的板栗烧牛腩

作者： 奕妈私厨

我们小区封控了，作为家装设计师的我这几天没有新的作品，闲下来做点新菜当新作发表吧！

用料

• 板栗 250克
• 胡萝卜 1根
• 牛腩 400克
• 姜 3片
• 八角 1到2个
• 生抽 2勺
• 冰糖 3颗
• 蒜瓣 8瓣
• 盐 少许
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 火锅底料 30克
• 小米椒 1个(可放可不放)

软糯飘香的板栗烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，倒入加了料酒生姜的冷水里面煮出血沫后洗干净。

步骤 2

锅里放入蒜瓣，生姜片，小米椒，火锅底料，小火慢慢熬出香味倒进去牛腩。

步骤 3

牛腩炒出香味后倒入500毫升啤酒一瓶，烧开后加盖中火焖20分钟.

步骤 4

焖到啤酒剩三分之一后放入板栗仁，胡萝卜丁继续一起炒。

步骤 5

放入高压锅加点水和菜平齐，大火冲开转小火5分钟关火。

步骤 6

打开高压锅试试味道，加点盐，味精，胡椒，把汤汁熬干一点装盘，撒点葱花，小米椒，芝麻，美味的颜值菜就做好了！

菜谱创建时间：2022-10-24 18:12:24