蕃煨牛肉（低温慢煮）

作者： 艾莉亚斯塔克

和传统的煨牛肉味道很不一样，和番茄牛腩的味道也很不一样。

用料

• 牛腩 500克
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 丁香 3粒
• 香叶 1片
• 辣椒 1个
• 番茄酱 2大勺
• 老抽 适量
• 黑胡椒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 百里香 适量
• 黄油 适量

蕃煨牛肉（低温慢煮）的做法步骤

步骤 1

牛腩擦干后放入袋子里，放入水中，55度，48小时，取出来切块。 黄油炒香洋葱，蒜片，放入香料，炒香后倒入番茄酱，加入袋子里的汤汁，开锅加胡椒，加老抽调色，加糖，盐，百里香调味，煮粘稠后倒入牛肉，翻炒均匀即可

步骤 2

开吃

蕃煨牛肉（低温慢煮）的小贴士

中西结合的菜真的很好吃。

菜谱创建时间：2022-10-24 17:26:35