香辣扇贝肉

作者： Maxims马克西姆家居

今天分享一道香辣鲜美又过瘾的家常小炒，做法简单有快手，鲜香味美炒鸡下饭😋口感筋道真的太赞啦，一定要多备米饭呀~

用料

• 扇贝 250克
• 小米辣 适量
• 杭椒 适量
• 香辣酱 适量

香辣扇贝肉的做法步骤

步骤 1

所需食材清洗干净，小米辣和杭椒斜切成小块，葱姜蒜切碎备用 马克西姆多功能锅中加入清水放入姜片和2勺料酒，待水微微冒泡倒入扇贝肉，水开立刻捞出，用温水再冲洗两遍(扇贝肉里面发黑的藻类不用去掉)

步骤 2

马克西姆多功能锅加入少许油，放入葱姜蒜爆香，放入1勺香辣酱炒出红油，倒入青红辣椒段翻炒几下，放入焯好水的扇贝肉，沿着锅边淋入少许料酒(有去腥增香的作用)，再加入1勺生抽+1勺蚝油+2勺水淀粉，翻炒至汤汁浓稠，出锅前加入少许盐翻拌均匀即可~

步骤 3

美味的辣炒扇贝就做好啦 感谢@馋嘴二丫小食记提供的美味食谱

菜谱创建时间：2022-10-24 14:46:22