葱姜炒梭子蟹

作者： 亖色钟sir

不用走大油的炒蟹也很鲜美

用料

• 梭子蟹 2只
• 姜 一块
• 葱 少许
• 淀粉 二勺
• 料酒 少许
• 生抽 少许

葱姜炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹去腮洗净切块

步骤 2

每块的切口沾上玉米淀粉

步骤 3

葱姜辣椒备用

步骤 4

不粘锅放少许油煎至表面微黄

步骤 5

取出后余油加葱姜辣椒炒香后倒入梭子蟹，烹料酒生抽

步骤 6

起锅装盘

步骤 7

不走大油的蟹更清甜不油腻

葱姜炒梭子蟹的小贴士

蟹钳可以用刀拍一下，拍开裂一点点就行，不要拍太碎了。葱白可以先炒，炒出葱油更香。海鲜本身有盐味不用另放盐。

菜谱创建时间：2022-10-24 14:21:54