【剁椒三文鱼炖豆腐】

作者： 长城2228

用料

• 三文鱼 约350克
• 豆腐 约300克
• 剁椒 2大勺
• 食用油 1勺
• 料酒 1勺
• 鱼露 少许
• 热水 约300毫升
• 食盐 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 葱花 少许

【剁椒三文鱼炖豆腐】的做法步骤

步骤 1

三文鱼洗净, 用厨纸吸干水分。

步骤 2

将鱼切成麻将大小的块备用。

步骤 3

准备所需的豆腐。

步骤 4

将豆腐切小块备用。

步骤 5

锅中放油, 加入豆腐, 中火慢煎至底部呈金黄色。翻面将别一面也煎成金黄色。

步骤 6

加入鱼块、料酒和鱼露, 翻炒片刻。

步骤 7

加热水和剁椒, 中火炖三分钟左右即可。 若不够咸, 加适量盐调味。

步骤 8

出锅, 装盘。 撒上少许白胡椒粉和葱花。 趁热享用。

【剁椒三文鱼炖豆腐】的小贴士

三文鱼不宜煮太长时间, 否则鱼肉会变干变柴, 影响口感。

菜谱创建时间：2022-10-24 12:55:38