外婆菜

作者： 六六的爱妈咪

不是不喜欢如今丰富多彩的美食，只是依然保留对少年时的热爱。最难忘不过放学回家，饿的咕咕叫的肚子填满一碗香喷喷的外婆菜炒饭。它朴实无华，却在我的记忆深处。

用料

• 鸡蛋 1个
• 萝卜菜 适量根
• 辣椒 适量个
• 盐 适量克

外婆菜的做法步骤

步骤 1

菜园里拔回来的萝卜菜，把下种时长得密密麻麻的摘掉（一方面是让剩下的萝卜长的更大），洗干净并晒干。

步骤 2

外婆菜好吃的关键是萝卜多，叶子少。所以我们另外再切些萝卜晒干。

步骤 3

切碎的萝卜菜和萝卜米放入食盐并搅拌均匀，放入密封的瓷坛里，发酵。别小瞧它，比冰箱还好用的坛子。

步骤 4

入坛以后，外婆菜的颜色慢慢会变深，入坛越久，越香越入味。陈年的更好吃。

步骤 5

喜欢吃辣还可以放点辣椒，一个人不想做饭时，一勺外婆菜，一个土鸡蛋，半碗米饭，炒碗香喷喷的炒饭吧。

菜谱创建时间：2022-10-24 08:45:28