（开胃）泡萝卜

作者： Mai麦Mom

在外面吃饭经常会吃到这道小菜，特别是客家牛肉馆，自助小菜必备，我很喜欢吃，今天自己腌制，觉得味道很像，一吃停不下来😂

用料

• 白萝卜 半根
• 小米辣 2-3根
• 蒜头 4瓣
• 盐 1小勺
• 白糖 1汤勺
• 白醋 4汤勺
• 生抽 1汤勺
• 凉白开 4汤勺

（开胃）泡萝卜的做法步骤

步骤 1

我用的是300克白萝卜，一根大萝卜1/3 去皮洗净十字对半切开，再切薄片

步骤 2

萝卜放大碗里，放入1调味勺盐🧂，干净筷子🥢搅拌均匀，常温放置20-30分钟，出了这么多水 倒掉，用凉白开过一遍滤干

步骤 3

倒入白醋，凉白开，生抽，小米辣切丁，蒜切片，统一放入

步骤 4

别忘了加点白糖

步骤 5

1个小时后就可以吃了。因为切的薄很快入味，自己干完了😂

（开胃）泡萝卜的小贴士

切片后的萝卜用盐腌制一下出水可以去萝卜的辛味，同时可以软化萝卜。

菜谱创建时间：2022-10-23 22:17:40