双椒爆炒猪肝

作者： 喵大厨与懒小兔

不多说了，爆炒爆炒，猪肝爱好者的福音，辣度可控！

用料

• 猪肝 300克
• 洋葱 半个
• 姜 3片
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 克
• 盐 克
• 杭椒 5个
• 大蒜 瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 小米椒 5个
• 香油 半勺

双椒爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片后放水肿泡一下。

步骤 2

杭椒，小米椒斜切，洋葱切半个。

步骤 3

热油，姜蒜爆香。

步骤 4

倒入猪肝，加入料酒2勺，翻炒至没有血色。加入耗油1勺，生抽2勺，老抽1勺，盐 鸡精 白糖适量，翻炒两分钟。

步骤 5

倒入切好，双椒和洋葱，大火，爆炒！

步骤 6

收汁，出锅前淋一勺香油更香！一碗饭没问题！

双椒爆炒猪肝的小贴士

1.一般是不用加洋葱，而是用大葱的。这次我手边只有洋葱，就用了洋葱。 2.想重辣就多用辣椒！ 3.爆炒时候加两勺花椒油，麻麻的味道，谁用谁知道。

菜谱创建时间：2022-10-23 20:51:08