日式芋泥面包

作者： 旅游人-多妈

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 300克
• 白糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 黄油 50克
• 椰子油 20克

日式芋泥面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和椰子油外的材料倒锅里

步骤 2

上手，直接上手，水量还行

步骤 3

加入软化的黄油

步骤 4

用摔打方式揉面，五分钟后的状态

步骤 5

10分钟后的状态

步骤 6

15分钟之后

步骤 7

20分钟基本我认为就行了，呵呵咱也不是专业的，也没有机器辅助、自己认为OK就可以了。 菜谱最后有摔打方式视频

步骤 8

胖乎乎光滑面团、盖上保鲜膜发酵

步骤 9

2个小时后

步骤 10

排气、分成17个小剂子

步骤 11

包上紫薯芋泥馅料

步骤 12

二发、利用烤箱放一盆热水增加湿度、40分钟、面条变轻盈即可

步骤 13

烤的时候垫上一层油纸盖上一个烤盘

步骤 14

原配方180度18分钟、不过我的烤箱温度偏高，我160度18分钟即可

步骤 15

就爱这一抹紫

步骤 16

面团肌理还可以，自家吃完去可以接受

步骤 17

摔打方式视频

菜谱创建时间：2022-10-23 18:24:15