怪味猪肝

作者： 选择恐惧症小姐_s

在一家川粉店吃到的 很惊艳的味道 自己在家复刻了一次 差了一点点，但也很不错！

用料

• 猪肝 1块
• 韭菜 几根
• 花椒、八角、桂皮、香叶
• 姜、料酒
• 辣椒油、老抽、生抽、醋、糖

怪味猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗干净、冷水下锅煮，煮到没有沫冒出来，大概25分钟左右

步骤 2

重新烧一锅水，放入姜片、料酒、花椒、八角、桂皮和香叶，水开了之后放入猪肝，煮25分钟

步骤 3

捞出猪肝，冷却一会儿，切片

步骤 4

用老抽、生抽、醋、一点糖，加水兑开，没过猪肝 再切几根韭菜 熬一点花椒油，浇上去 再加一点油泼辣子 冷藏1小时后再吃

菜谱创建时间：2022-10-23 14:29:07